Глутатион – вещество, без которого организм курящего человека был бы не в силах справиться с вредными последствиями, вызванными употребления табака, и курение было бы для человека смертельно опасным уже в краткосрочной перспективе, а не приводило бы к разрушению организма через многие годы после начала употребления сигарет.
Данное вещество является очень важной составной частью многих ферментативных цепочек нашего организма. Если говорить кратко, то это вещество — сильный антиоксидант и защищает наши клетки от вредного действия свободных радикалов. В табачном дыме они содержатся в значительном количестве. Рассмотрим подробней, чем вредны организму свободные радикалы, и как организм с ними борется.
Свободные радикалы — это атомы-окислители. Как вы, наверное, помните из школьного курса, атомы стремятся объединиться в молекулы согласно своей валентности, например, молекула кислорода состоит из двух его атомов, поэтому его формула — О2. Но в нашем организме молекулы не висят мертвым грузом, тот же кислород активно используется в химических реакциях для получения энергии и обмена веществ. Вполне закономерно, что в ходе этих реакций в организме возникает атомарный кислород, и в силу своей природы он стремится как можно быстрее окислить ближайшие молекулы. И это далеко не всегда благо, например, нет ничего хорошего, если такой атом повредит только что созданный белок или окислением нанесет вред одному из клеточных механизмов. Для предотвращения таких проблем в нашем организме существуют специальные антиоксидантные системы. Их задачей является обезвреживание таких свободных радикалов до того, как они нанесут вред.
Теперь более подробно рассмотрим функции глутатиона, который играет важную роль в этой защитной системе организма. С помощью глутатиона в клетке восстанавливаются любые дисульфидные связи, при этом он переходит в окисленную форму. Соотношение восстановленной и окисленной форм фермента является очень важным показателем оксидантного стресса клетки. То есть если количество окисленного глутатиона растет, а восстановленного падает, значит, клетка подвергается сильному токсическому действию свободных радикалов.
Глутатион не является незаменимым веществом, это означает, что наш организм может его производить самостоятельно. Веществами предшественниками для него могут служить L-цистеин, L-глутаминовая кислота и глицин. Помимо защиты от свободных радикалов это вещество играет важную роль в метаболизме многих веществ в печени человека, так например, он является гидрофильной молекулой, которая присоединяется к гидрофобным токсическим веществам и позволяет другим ферментам обеспечить их расщепление и вывод из организма вместе с желчью.
Как глутатион защищает организм курящего человека?
При курении организм подвергается одновременному воздействию множества вредных факторов, как местных, так и системных. Множество систем организма вступают с ними в борьбу, не остается в стороне и глутатион. Он участвует в противодействии вредным последствиям курения сразу по двум направлениям:
- Активно поглощает свободные радикалы — и попавшие в организм с табачным дымом, и вновь образованные, ведь их появление активно стимулируется при курении.
- Вступает во взаимодействие с веществами, попавшими из табачного дыма в кровь в клетках печени. Благодаря его действию организм может нейтрализовать и обезвредить многие из этих токсинов и вывести их наружу с желчью.
Таким образом, у курящих (а также у злоупотребляющих алкоголем) людей значительное количество глутатиона расходуется на обезвреживание продуктов табачного дыма. Курение снижает уровень глутатиона, что дает свободу всем токсичным веществам табачного дыма, в особенности свободным радикалам, разрушать организм курящего на клеточном уровне и делать его беззащитным перед многими опасными заболеваниями.
